洋風おから炒め＆卯の花ボール
garako♪ @cook_40050237
ヘルシーで、お買い得な食材「おから」を使い、たっぷり作って、アレンジもして、余ったら、冷凍しちゃいましょう～。
このレシピの生い立ち
おからで炒め物（卯の花）を作ろうと思ったら、油揚げも椎茸も無い…。 で、冷蔵庫にあるもので洋風に味付けを変えてみたら、予想以上に美味しいっ！ そして、ちょっとアレンジしたら、お弁当やピクニックにも持っていける一品にっ♪
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、蕪、水菜は2～3cm長、ベーコンは1cm幅に切り、ソーセージは薄い輪切り、きのこ類はほぐし、枝豆は皮を剥く。
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- 2
中火のフライパンにオリーブオイルをひいて、
ベーコン、ソーセージ、きのこ類を炒める。 - 3
蕪、人参を追加、少し遅れて枝豆とおからを追加したら、
強火で水気が飛ぶまで炒める。
- 4
全体がカラカラしてきたら水菜、白ワイン、砂糖、溶き卵、粉チーズを加え、
仕上げに塩、胡椒で味を整えたら、できあがり♪
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- 5
一部をボウルに移し、マヨネーズを適量加えて、ラップで包んで端をしっかり巻いたら、
お弁当やお花見にも良し。
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- 6
固まったらラップを外し、ちょっとした、おもてなしの席にも出せる
卯の花ボールのできあがり♪
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コツ・ポイント
おからと卵があったら、作れます。 残りの材料は、冷蔵庫の余りものでOK
卵も入って、しっかり味がついているので、余りご飯と炒めたら、簡単「おからチャーハン」も作れちゃいますよ。
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