さつまいもキッシュ
orib @cook_40226638
この時期、たくさん頂くさつまいもを使った美味しくて簡単キッシュ。
色んな具材とミックスしても美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
畑でも作っているさつまいもですが、この時期はよそからもたくさん頂きます。
冷蔵庫の中にあるものを組み合わせて、いろんなバージョンで作ってみてください。
さつまいもキッシュ
この時期、たくさん頂くさつまいもを使った美味しくて簡単キッシュ。
色んな具材とミックスしても美味しいですね♪
このレシピの生い立ち
畑でも作っているさつまいもですが、この時期はよそからもたくさん頂きます。
冷蔵庫の中にあるものを組み合わせて、いろんなバージョンで作ってみてください。
作り方
- 1
さつまいもは5mm幅の千切りにし、水に暫く付けた後に、ざるにあげる。
玉ねぎは千切り。 - 2
フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを塩コショウして炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら、さつまいもも入れ、色がより黄色になったら火をとめ、キッシュ型にいれる。
- 4
ボールに卵を割りほぐし牛乳（豆乳）・コンソメ・チーズを入れ混ぜ、塩コショウする。
- 5
④を③に流し込み、１８０度余熱ありのオーブンで２５分焼く。
（機種によって焼き時間を調整してください。）
コツ・ポイント
さつまいもはアクがでるので、暫く水に浸してください。
クリームチーズがあれば、なお美味しいです！
残ったキッシュは翌朝のトーストにサンドして頂くと美味しいですよ♪
コンソメを入れると
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