珈琲を煮出します。およそ500ccの水を沸かした中に、未開封のドリップパックをティーパックと同じ要領で入れ煮出します。

普通に400ccドリップしても構わないのですが、普段よりも少し濃いめにしておく方が、仕上がりの香りがよいです。

珈琲を煮出している間に、シロップを作ります。牛乳を小鍋に入れ、砂糖を加え弱火にかけます。

牛乳が一煮立ちして、泡がでだしたらそのままあと1分（吹き零れない程度）火にかけ続けます。

珈琲がでたら、そこにゼラチン入れ完全に溶かします。そこで火を止め器へ移してください。

どちらもしっかりと冷やせば完成です。

今回私は大きな入れ物で作り、食べる度にすくい入れてミルクシロップをかけていますが、一つずつ器に作るのも素敵だと思います。