ブロッコリーと牛こまの中華炒め

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ともぞう☆♪ @cook_40058783

中華料理の青菜炒めのブロッコリーバージョンって感じ♪にんにくたっぷりでスタミナ満点
このレシピの生い立ち
にんにくが効いた青菜炒めが大好きで、それがブロッコリーでできないかと思って、たまたま少し残っていた牛こまも加えてみました。3人分作ったつもりが、娘に大好評で娘ひとりで２人分食べちゃいました(笑)

ブロッコリーと牛こまの中華炒め

ちゃみ's cooksnap of when they made ブロッコリーと牛こまの中華炒め.
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中華料理の青菜炒めのブロッコリーバージョンって感じ♪にんにくたっぷりでスタミナ満点
このレシピの生い立ち
にんにくが効いた青菜炒めが大好きで、それがブロッコリーでできないかと思って、たまたま少し残っていた牛こまも加えてみました。3人分作ったつもりが、娘に大好評で娘ひとりで２人分食べちゃいました(笑)
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材料

3人分
  1. ブロッコリー １株
  2. 牛こま 70グラムくらい
  3. にんにく（みじん切り） 1片（大きめ）
  4. ♦中華味の素 小さじ1
  5. ♦酒 小さじ2
  6. 塩・こしょう 適量
  7. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房にわけ、塩茹でし(分量外)水気をきる。
    牛こまは一口大に切る。
    ♦の調味料を混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、弱火でにんにくを炒める。香りが出てきたら、肉を入れる。

  3. 3

    お肉に火が通ったらブロッコリーを加え軽く炒め、調味料で味付けし、塩・こしょうで整えたら完成！

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように、お肉を入れるまでは弱火でじっくり香りを出してくださいね。
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