作り方
- 1
生姜、みょうがはみじん切り、オクラは薄い輪切りにしておく
- 2
ゼラチンを分量外の水でふやかしておく
- 3
水、酒、みりん、醤油を鍋で沸騰させる
- 4
沸騰したら穴子を入れて柔らかくなるまで煮る
- 5
煮えたら取り出して一口サイズに切っておく
- 6
煮汁にゼラチンを入れて溶かし、塩を入れてから味を調節する
- 7
タッパーに流し入れてから穴子、薬味をバランスよく入れる
- 8
あら熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固め、一口大に切って完成
コツ・ポイント
居酒屋メニューが簡単にできます
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