ふわふわ簡単パンケーキ
消費委員 @cook_40075694
いろんなレシピ試しましたが、簡単で飽きのこないこのレシピに戻ってきました。（追記）もしあれば酒粕いれるともっとふわふわ。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスだと、一袋では足りなくなって２袋だと余るので。。。
慣れれば、ちょうど良い量が作れて便利。
ふわふわ簡単パンケーキ
いろんなレシピ試しましたが、簡単で飽きのこないこのレシピに戻ってきました。（追記）もしあれば酒粕いれるともっとふわふわ。
このレシピの生い立ち
ホットケーキミックスだと、一袋では足りなくなって２袋だと余るので。。。
慣れれば、ちょうど良い量が作れて便利。
作り方
- 1
小麦粉とベーキングパウダーをボウルにいれぐるぐるっと泡立て器で混ぜたら、砂糖と塩も入れ混ぜる。（粉類ふるいません）
- 2
別ボウルに卵を割入れ、溶き混ぜたら、牛乳とヨーグルトも入れて混ぜる。※あれば水に浸して冷蔵庫で一晩寝かせた酒粕をいれる
- 3
１と２を合わせぐるぐるっと頑張って手早く混ぜる。
※めんどうじゃなければ、とかしバターもここで入れるとふわふわ！完璧。 - 4
１８０度くらいに熱したホットプレートで焼く。途中様子を見ながら焦げそうだったら温度を下げて。
- 5
※バターとメイプルシロップをたっぷりかけたら最高！
- 6
コツ・ポイント
手早くぐるぐる一生懸命混ぜる。最初は熱めの温度でしっかり焼くのがふんわりさせるコツです。最初から低めの温度でじわじわ焼くとふんわりせずに固くなっちゃいます。
卵牛乳ヨーグルトの量で厚さを調節。板粕は浸した水ごと入れちゃいます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19215275
