ニンニクオイル焼きバルサミコソース
baimo0611 @cook_40187926
さんまの塩焼きもいいけど、たまには違う調理方法でも、さんまが安い時にね・・・
このレシピの生い立ち
さんまの季節なので、それと冷蔵庫の残りのバルサミコ酢を使い切りたかったので、調理してみました。
ニンニクオイル焼きバルサミコソース
さんまの塩焼きもいいけど、たまには違う調理方法でも、さんまが安い時にね・・・
このレシピの生い立ち
さんまの季節なので、それと冷蔵庫の残りのバルサミコ酢を使い切りたかったので、調理してみました。
作り方
- 1
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- 2
サンマの頭・尾を落とし半分に切り、内臓を取り水洗い。水気をふき取り 塩・コショウする。
- 3
フライパンにオリーブ油とニンニクのスライスを入れ香りが出てきたらサンマを両面こんがり焼く。
- 4
同じフライパンにバルサミコ酢と砂糖を入れ2/3ぐらいの量に煮詰め、塩・コショウで味を調える。
- 5
付け合わせは、お好きなもので・・・
コツ・ポイント
さんまの皮は破れやすいので、こんがり焼き色がつくまで返さないように気をつけてください。
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はぐっくやま -
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