アイスプラントとタコと新玉ねぎのマリネ風

ｸﾏﾘｴ's cooksnap of when they made アイスプラントとタコと新玉ねぎのマリネ風.
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莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509

アイスプラントで、こんなレシピを作ってみました。簡単なのに食感がとっても美味♪
白＆泡ワインのお供に良いですよ～！＾＾
このレシピの生い立ち
初めてアイスプラントを購入♪水で洗ってかじってみて、そのままの食感を楽しめるようこんなレシピにしました（笑）

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材料

４人分
  1. アイスプラント １パック
  2. タコ（刺身用） １５０ｇ位
  3. 新玉ねぎ １/２個
  4. ミニトマト ８個
  5. ＥＸバージンオリーブオイル 大さじ２
  6. ポン酢（市販品 ユズ風味がお勧め） 大さじ２
  7. クレイジーソルト（自然塩） 少々

作り方

  1. 1

    新玉ねぎは出来るだけ薄くスライスして、冷蔵庫で冷やしておく。（玉ねぎ辛いのが苦手な方は、冷水に１５～２０分さらしてから）

  2. 2

    アイスプラントは、洗ってペーパータオル等で水分を切って、食べやすい大きさにちぎって冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    タコは薄くスライスし、クレイジーソルト少々とオリーブオイルをかけたら冷蔵庫に入れて３０分～１時間程度マリネしておく。

  4. 4

    タコ（オイルごと全て）と新玉ねぎを混ぜて、さらにポン酢を加えて和える。

  5. 5

    アイスプラントと半分にカットしたミニトマトを加えて、まんべんなく混ぜる。時間があれば、ミニトマトは湯剝きして下さいネ＾＾

  6. 6

    器に盛って、見栄えを整えたら完成です。簡単でしょ＾＾この食感は初体験♪
    これからの季節にピッタリで～す（笑）

コツ・ポイント

切ってマリネして冷やし、和えるだけでこんなに美味（笑）これからの季節に絶対お勧めです♪白＆スパークリングワインにどうぞ！おもてなしにも見栄えがするレシピだと思います＾＾

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レシピ作者

莉彩パパ
莉彩パパ @cook_40043509
に公開
富山県民…クック＆ワインが大好きな２０代社会人の息子＆娘の還暦過ぎたパパです（笑）。スローフード運動の基本理念「おいしい、きれい、ただしい」をコンセプトに、国産農畜水産物を極力使用するクックを心がけています♬イタリアワインが大好きで「夜のアルコール消毒推進委員会」毎晩活動中… 現在は、FacebookとInstagram中心のＳＮＳ活動のため、ご無沙汰となることをお許し下さい！（_ _）
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