大豆のお肉で簡単☆手巻き寿司

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boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107

焼き肉みたいに焼いた大豆のお肉で手巻き寿司☆
大人も子どももパクパク食べれちゃいます☆
このレシピの生い立ち
ダイズラボ 大豆のお肉のモニターに当選したので☆本物の焼き肉みたいな大豆のお肉をあっさり手巻き寿司にしてみました☆

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材料

２～３人分
  1. ご飯 450g
  2. ○酢 大さじ１と1/2
  3. ○きび砂糖 大さじ１と1/2
  4. ○塩 小さじ2/3
  5. ダイズラボ 大豆のお肉(フィレタイプ) １袋
  6. ●醤油 大さじ１
  7. ●酒 大さじ１
  8. ●味噌 小さじ1/2
  9. ●きび砂糖 大さじ１
  10. ●豆板醤 少々(お好みで)
  11. ●チューブ生姜 少々(お好みで)
  12. すりごま 少々
  13. ごま油 大さじ1/2
  14. 卵 ２コ
  15. 片栗粉 小さじ1/2
  16. きび砂糖 小さじ1/2
  17. 顆粒だし 少々
  18. 水 大さじ１
  19. サラダ油 少々
  20. レタス ２～３枚
  21. 手巻き海苔 適量
  22. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    炊きたてのご飯に○を合わせたものを混ぜ合わせる。乾燥しないように冷ましておく。

  2. 2

    大豆のお肉はザルなどにあけ、キッチンペーパーなどで汁気を取る。フライパンにごま油を熱し、焼く。

  3. 3

    軽く焼き色がついたら合わせておいた●の調味料を加えて煮からめ、すりごまをまぜる。

  4. 4

    卵を溶きほぐし、片栗粉、顆粒だし、きび砂糖を水で溶いたものをまぜる。フライパンにサラダ油を熱し、弱火で炒り卵をつくる。

  5. 5

    手巻き海苔(適当な大きさに切った海苔)で①の酢飯、ちぎったレタス、マヨネーズ③の大豆のお肉、④の炒り卵を巻いて完成！

コツ・ポイント

大豆のお肉にしっかりめの味がつくので、少しずつ巻いてみてください☆
炒り卵は弱火でゆっくりと加熱し、少し大きめの固まりに、しっとりと仕上げています☆

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レシピ作者

boys☆mam
boys☆mam @cook_40064107
に公開
２人の子のママしてます☆子供たちがまだ小さいので手の込んだ料理はできませんが、自分なりに工夫して、簡単、美味しい料理を日々考えてます(*´∀`*)ノ基本的に料理に使うお砂糖はきび砂糖と蜂蜜。身体を温める料理を☆九州生まれだからか？お子ちゃまだからか？甘口が好きです(笑)みなさんからの素敵なつくれぽ感謝です♡
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