鍋に酒とひき肉を入れて火にかけます。

手早くひき肉をパラパラのそぼろ状にします。

そぼろに完全に火が通ったら、

高菜を(これはからし高菜ですが、普通の物でも同じ作り方です)、

加えます。

手早く混ぜ込み火を止めます。

ご飯の上にのせたら出来上がりです。
これはお弁当にしました。