鍋に、豚バラ肉ブロック・味噌・お酒・塩・玉ねぎ・長ネギ・生姜・ニンニクを入れ、肉が浸るくらいの水を入れ強火にかけます。

沸騰したらあくを取り、落とし蓋をして、弱火で５０分ぐらい茹でます。

茹で上がったら火を止め冷めるまでそのまま置いておきます。

冷めたら、肉を取り出し食べやすい大きさに切り、盛りつければ完成。

サンチュ・胡麻の葉・サニーレタスにキムチやサムジャンと一緒に包んで食べます。