バニラ香る大きな編みパン

komutatata
komutatata @cook_40044730

インスタントホイップクリームのバニラの甘い香りがほのかに香る ちょい甘の大きなパンは食べ方色々~
このレシピの生い立ち
ホイップクリームの素を加えた しっとりスイートなパンです。

バニラ香る大きな編みパン

インスタントホイップクリームのバニラの甘い香りがほのかに香る ちょい甘の大きなパンは食べ方色々~
このレシピの生い立ち
ホイップクリームの素を加えた しっとりスイートなパンです。

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材料

  1. 準強力粉 300g(+全粒粉30g)
  2. ホイップクリーム 30gくらい
  3. 195g
  4. パネトーネマザー 11g
  5. くるみ 大さじ5
  6. 5g

作り方

  1. 1

    HBで生地を作ります(途中確認して生地が緩いようなら全粒粉を加えて下さい)

  2. 2

    くるみは 余熱しないで160度のオーブンで7分間 焼いてから使用します

  3. 3

    途中細かくカットしたくるみを投入します

  4. 4

    3分割して ベンチタイム15分間

  5. 5

    三つ編みを編む要領で成形します

  6. 6

    40度で40分間 2次発酵します(ウォーターオーブン使用)

  7. 7

    190度に余熱したオーブンで23分間焼成して完成です。

コツ・ポイント

かなり大きな編みパンになります。お好みでHBで生地が出来たら6分割すると 編みパンは2つ出来ます。。

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ダイエット中でも気兼ねなく食べられるヘルシーなパンやデザートを作っています。ちょっぴりマクロビも取り入れてメニューを考えています。
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