焼き舞茸サラダ

ゆみこ’Sキッチン
ゆみこ’Sキッチン @cook_40044749

グリルした舞茸と油揚げ、三つ葉も大きめに刻んで和えるだけ、すだちの酸味がさわやかです。
このレシピの生い立ち
舞茸の歯ごたえと香りが好きで良く食べますが、こんな食べ方も美味しいので紹介したいと・・・。

焼き舞茸サラダ

グリルした舞茸と油揚げ、三つ葉も大きめに刻んで和えるだけ、すだちの酸味がさわやかです。
このレシピの生い立ち
舞茸の歯ごたえと香りが好きで良く食べますが、こんな食べ方も美味しいので紹介したいと・・・。

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材料

2人分
  1. 舞茸 2袋
  2. 油揚げ 2枚
  3. 三つ葉 1束
  4. すだち又はレモン 1個
  5. A 白だし醤油 適宜
  6. A ごま 少々
  7. 七味唐辛子 少々

作り方

  1. 1

    舞茸は一口大に裂いて、グリルで焼く。
    油揚げはトースターできつね色に焼き、一口大に切る。

  2. 2

    三つ葉はざくざく大きめに刻む。

  3. 3

    1と2をボールに入れ、Aを入れ和え、器に盛り、七味唐辛子をかけ、すだちの半分はしぼり、残りは輪切りにしてのせる。

コツ・ポイント

舞茸は魚焼きグリルで強火で焼く。
油揚げはこんがり、カリッと焼く。
すだちの代わりにレモンでもいいです。

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御殿場でクックパッド料理教室を始めました!(クックパッド御殿場教室)医食同源 美食同源 食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。 30数年 家族(夫・4人の子供)の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。(笑)クックパッド料理教室 御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね!
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