大豆のお肉でそぼろ丼
いつものそぼろ丼に、大豆のお肉のミンチを加えて栄養UP
このレシピの生い立ち
大豆のお肉をモニターでいただいたので。
作り方
- 1
お鍋にaを入れて、お肉類をほぐしながら汁気が無くなるまで炒め煮する。（大豆のお肉の汁は捨ててください）
- 2
１は別の容器へ移し替えておく
- 3
１で使ったお鍋にbを全て入れ、菜箸４本ほどでかき混ぜながら炒めてホロホロ卵を作る
- 4
丼にご飯を入れ、お肉と卵のそぼろを盛り付けて、仕上げに刻み海苔をトッピング
コツ・ポイント
大豆のお肉は大豆そのままの味がするので、完全にお肉の代わりにはできませんでしたが、鶏挽肉に混ぜることでカロリーオフ＆ボリュームUP。
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