田舎の味✿なすとピーマンの油みそ炒め
ママんま @cook_40050453
信州の定番！ナスの味噌炒め「油みそ✿」家によって作り方は様々。ご飯がすすみます＊
話題入り大感謝です！
このレシピの生い立ち
お義母さんから教わりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを適当に切り、水にさらしあくをとる。ピーマンは種を取り一口大に。
生姜は皮をむき、千切りに。
●は合わせておく。 - 2
ナスをざるに上げ、キッチンペーパーで水気を拭く。
フライパンに油をたっぷり入れ、なすを素揚げにし、お皿にあげておく。 -
- 3
次に中火でしょうが、ピーマンを炒めピーマンに焼き色が付いたらナスを戻し、●を入れ炒め合わせる。
-
- 4
辛党の方は、３で輪切りの鷹の爪を入れても。
コツ・ポイント
ナスの水気はしっかり拭き取って。油ハネ注意！！なすは火が通るまで油で揚げて下さい。
ピーマンはあまり炒めず、シャキシャキ感を残した方が美味しいかもです。
リアクション
似たレシピ
-
なす味噌炒め♪（なすのてっか味噌） なす味噌炒め♪（なすのてっか味噌）
話題入り感謝♪家の定番なすメニューです！作り置きにも最適！沢山なすの採れるこの季節た～ぷり作って…♪ご飯すすみます！
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19218152
