なす味噌炒め♪（なすのてっか味噌）
たぬぴぃ★ @cook_40055595
話題入り感謝♪
家の定番なすメニューです！
作り置きにも最適！沢山なすの採れるこの季節た～ぷり作って…♪ご飯すすみます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな、なすのてっか味噌‼
我が家流です‼
なす味噌炒め♪（なすのてっか味噌）
話題入り感謝♪
家の定番なすメニューです！
作り置きにも最適！沢山なすの採れるこの季節た～ぷり作って…♪ご飯すすみます！
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きな、なすのてっか味噌‼
我が家流です‼
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、2～3cm幅に切ります。
ピーマンも食べやすい大きさに切る。 - 2
鍋に1.のなすとサラダ油を入れる。
なすに油を混ぜからませる。 - 3
2.を火にかけ、1.のピーマンも加えて炒める。
- 4
3.に☆を加えて調味して、火を弱めて蓋をして蒸し煮にする。
- 5
なすが柔らかくなり煮汁がわずかになったら味噌を加えて混ぜる。
味噌が混ざったら火を止め出来上がりです。 - 6
＊ピーマンをししとうにかえてもｇooｄです！
- 7
★2014.0701
＊「なす味噌炒め」
人気検索トップ10入りしました！
＊閲覧・等有難うございます‼ - 8
★2014.10.14 ｢なすみそ｣人気検索1位になりました！
＊れぽ・閲覧等有難うございますm(__)m - 9
★2015.04.09
話題入り感謝です♪
ありがとうございます。m(*-ω-)m - 10
★「なす」
カテゴリ承認♪
(｡uωu)♪
コツ・ポイント
＊砂糖は使わず酒・みりんで…！
＊醤油を先に加えてなすの水分で蒸し煮にすることで水を使わない！
＊先になすと油を混ぜる事で油を少なく…！
なすは油を吸い安いので。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19926444
