白ウリとエリンギのすき焼きふりかけ和え

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

白ウリとエリンギをレンジで加熱して葱とすき焼きふりかけで和えたお手軽な一品です。
このレシピの生い立ち
御近所さんから白ウリをたくさんいただいたので、お漬物・煮物以外に何か作れたらと思い
レンジで簡単に作れる一品を作りました。

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材料

２人分
  1. 白ウリ（中） 1/2本
  2. エリンギ（中） １本
  3. ごま油 小さじ1/2
  4. 醤油・麺つゆ等 味の調整に
  5. 葱(小口切り) 大さじ３～
  6. 粉チーズ 適量
  7. 糸唐辛子 あれば少々
  8. 一味・七味等 お好みで少々
  9. すき焼きふりかけ 大さじ１強～

作り方

  1. 1

    白ウリは皮を剥いて４つに割り、種を除き５㍉厚さ程度にスライスする。

  2. 2

    大きく育ちすぎた胡瓜（普通の胡瓜でも）を使っていただいても結構です。

  3. 3

    エリンギは食べやすい大きさの薄切りにする。葱は小口切りにする。

  4. 4

    シリコンスチーマーに１と２を入れ、蓋をして電子レンジ６００wで３分～加熱する。加熱時間は各家庭で調整して下さい。

  5. 5

    取り出して、水分が出ていたら水をきり、ごま油（オリーブオイル、バター、サラダ油等）を絡める。

  6. 6

    熱いうちに葱とすき焼きふりかけを加えて和え、醤油や麺つゆ等でお好み味に調える。

  7. 7

    全体に混ぜたら蓋をして暫く置き、味をなじませる。

  8. 8

    器に盛って葱を散らし粉チーズをふって完成です。

  9. 9

    今回糸唐辛子をあしらいました。お好みでどうぞ。（七味等かけていただいても美味しいです）

コツ・ポイント

すき焼きふりかけと麺つゆ・醤油の割合はお好みでどうぞ。
葱はたっぷりがｵｽｽﾒです。

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レシピ作者

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
に公開
離れて暮らす大学生＊息子ｸﾝlove～田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書（ゆる²担当）☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(ｸﾞﾘｰﾝ)『HKR47☆№５』☆スッピン④ ☆夜消　ﾍﾟﾘｴでｺｯｿﾘ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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