にら玉トマト丼
釣りキチ旦那の嫁 @cook_40071565
驚くほどに食欲わきます。丼にはしないでおかずとして食べてもOKです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを合わせて作ってみましたら意外に美味しかった！そしてご飯にかけて食べる事に。オイスターソースが合います。
にら玉トマト丼
驚くほどに食欲わきます。丼にはしないでおかずとして食べてもOKです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものを合わせて作ってみましたら意外に美味しかった！そしてご飯にかけて食べる事に。オイスターソースが合います。
作り方
- 1
卵は割りほぐす。トマトは8等分のくし型に切り（へたを取り除く）、にらは4～5㎝に切ります。◆の調味料を混ぜておく。
- 2
オリーブオイル大さじ1を強火であたためたフライパンに溶いた卵を流し入れ手早く混ぜる。半熟ふわふわの状態で取り出す。
- 3
オリーブオイル大さじ1を強火であたためたフライパンに1のトマトを入れて炒める。油がまわったら◆の調味料を入れる。
- 4
にらを加え手早く炒める。そして2の卵を戻し軽く混ぜて火を止める。ご飯にのせて出来上がり。
コツ・ポイント
卵に火を通しすぎないほうが美味しいと思います。好みでにんにくを入れても良いと思います。醤油はわが家では鹿児島の甘い醤油を使っています。普通の醤油を使用してちょっと甘みが足りないようであればみりん等足してみて下さい。
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