夏やさいのドライカレー
hideaki2 @cook_40199622
夏野菜をたっぷり使ったドライカレーです。
調味料は家庭にあるものを使っているのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーを食べたくなり作りました！
夏やさいのドライカレー
夏野菜をたっぷり使ったドライカレーです。
調味料は家庭にあるものを使っているのでお手軽です。
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーを食べたくなり作りました！
作り方
- 1
にんにく、しょうがはみじん切りに、その他の野菜はそれぞれ粗みじん切りにする。ナスは水にさらしておく。
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- 2
フライパンに生姜とにんにくをいれ、香りがたってきたら玉ねぎを入れじっくり中火でいためる
- 3
玉ねぎが茶色になってきたらセロリを投入し、ひき肉を入れパラパラになるように炒める
※あればここでナツメグを入れる - 4
ひき肉に火が通ったらナス、トマトを入れる
-
- 5
ここで☆を投入し水50cc程度を足し、あればローリエを入れ、水分がなくなるまで弱火から中火で煮込む
- 6
全体的に水分が飛んだら完成です。
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コツ・ポイント
ピーマンやパプリカを入れても美味しいと思います。
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