保存用ジェノベーゼソース☆ミキサー

☆にわなおみ☆
☆にわなおみ☆ @cook_40051716

大量に入手したフレッシュバジルを美味しく保存したくて。チーズを入れず、塩をしっかり効かせます！
このレシピの生い立ち
伊賀のモクモクファームで、フレッシュハーブが大安売り！大量大人買いしたので、保存用に作りました。

保存用ジェノベーゼソース☆ミキサー

クックX78LEZ☆'s cooksnap of when they made 保存用ジェノベーゼソース☆ミキサー.
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大量に入手したフレッシュバジルを美味しく保存したくて。チーズを入れず、塩をしっかり効かせます！
このレシピの生い立ち
伊賀のモクモクファームで、フレッシュハーブが大安売り！大量大人買いしたので、保存用に作りました。
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材料

1瓶分
  1. 生バジル 100g
  2. オリーブオイル 120cc
  3. 松の実 30g
  4. 塩 大さじ2/3
  5. ニンニク 0.5〜1かけ

作り方

  1. 1

    上の材料を全部ミキサーに入れる

  2. 2

    ガーッとペースト状になるまで、ミキサーを回します。

  3. 3

    家にある瓶に詰めて完成！冷蔵庫なら2〜3ヶ月、冷凍庫なら半年以上持ちます。

  4. 4

    とある日のサンデーブランチ！さつま揚げに添えても、美味しかった！！

  5. 5

    ちょっと暗いので色が綺麗じゃないですが、トマトのカプレーゼ！

コツ・ポイント

瓶は、よく洗って熱湯をかけてから使ってください！心配なら、35度以上の焼酎で洗ってください。
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「お料理大好きな会社経営者ママです！仕事が忙しくて平日はあまり子供と一緒にいられないけど、お休みの日に子供たちのご飯を作るのが楽しみ」でしたが、もう子供達の手も離れたので週末になると友達を呼んで自宅を居酒屋仕様にしてます日比野メディカルスキンラボ http://www.skin-labo.com/ブログ http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/
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