すき焼き風★ヘルシー!豆腐とこんにゃく煮

ベッキー+
ベッキー+ @cook_40219523

ダイエット中なので、ヘルシーで食べごたえのあるメニューを作ってみました!すき焼き風なので、旨みがあって美味しい♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、ローカロリーかつ食べごたえのあるレシピを考案。すき焼き風なのに、砂糖を使わず、みりんも糖分が多いのでなるべく使わず、あっさりめの味付けに。具材を大きく切ることで、食べごたえもありローカロリーでダイエットにぴったり♪

すき焼き風★ヘルシー!豆腐とこんにゃく煮

ダイエット中なので、ヘルシーで食べごたえのあるメニューを作ってみました!すき焼き風なので、旨みがあって美味しい♪
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、ローカロリーかつ食べごたえのあるレシピを考案。すき焼き風なのに、砂糖を使わず、みりんも糖分が多いのでなるべく使わず、あっさりめの味付けに。具材を大きく切ることで、食べごたえもありローカロリーでダイエットにぴったり♪

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材料

1人分
  1. 豆腐 150g
  2. こんにゃく 200g
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ★水 50cc
  5. ★しょうゆ 30cc
  6. ★酒 30cc
  7. ★みりん 20cc
  8. ★麺つゆ 大さじ1
  9. ★味の素 少々
  10. コチジャン(チューブ) 1センチ

作り方

  1. 1

    玉ねぎと豆腐を大き目にスライスする

  2. 2

    調味料と水を全て鍋に入れて煮立たせる

  3. 3

    具材を全て入れ、豆腐やこんにゃくの上に玉ねぎをのせ、蓋をして弱火で15分煮込む

コツ・ポイント

よく噛んで食べれるように、玉ねぎは大き目にスライスし、煮込む時も他の具材の上にのるようにし、あまりシナシナにならないように煮込む。

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