優しい甘さのスイートポテト
GAN @cook_40071490
優しい甘さとバターの風味が広がるスイートポテトが自宅で簡単にできちゃいます。焼きたてはもちろん、冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を受け継ぎました。
優しい甘さのスイートポテト
優しい甘さとバターの風味が広がるスイートポテトが自宅で簡単にできちゃいます。焼きたてはもちろん、冷めても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた味を受け継ぎました。
作り方
- 1
さつま芋の皮をむき小さくきったら、鍋にお湯（分量外）を沸騰させてやわらかくなるまでゆでます。
- 2
さつま芋がやわらかくなったらザルにあけて水気をきり、鍋（もしくはボウル）にいれてつぶします。
- 3
つぶしたさつま芋に、砂糖・バター・生クリームを入れてよく混ぜます。
- 4
よく混ざったら、一口サイズの俵型にしてアルミカップにのせます。
- 5
卵黄を表面にぬり、焦げ目がつくまで（3分程度）オーブントースター（またはオーブン）で焼いたら完成！！
コツ・ポイント
あまりなめらか過ぎると口当たりが良くないので、さつま芋をつぶす際は少し粒が残る程度にすると美味しくできます。生クリームがない場合は、コーヒー用ミルクや牛乳で代用できます。
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