作り方
- 1
冬瓜は皮を剥き、３ｍｍ暑さの、食べやすい大きに切り、塩をあて混ぜ合わせる
- 2
暫く置き、出た水気を捨てアカ梅酢を入れ、混ぜる
- 3
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コツ・ポイント
赤梅酢は梅干しを漬けた際の、副産物です。赤梅酢は市販されていますが、お持ちでない際は、梅干しをペースト状にして刻んで混ぜていただいたらと思います
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