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古米を懐かしの給食のわかめご飯に！
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古米を懐かしの給食のわかめご飯に！-レシピのメイン写真

古米を懐かしの給食のわかめご飯に！

ちっぽよ
ちっぽよ @cook_40209065

新米が出回る時期ですが、まだ去年のお米が使いきれていない方！懐かしのわかめご飯ですぐに消費できますよ！
このレシピの生い立ち
給食のわかめご飯っていくらでも食べれちゃいますよね。社食でわかめご飯が出たので懐かしくなって作りました。

新米が出回る時期ですが、まだ去年のお米が使いきれていない方！懐かしのわかめご飯ですぐに消費できますよ！
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給食のわかめご飯っていくらでも食べれちゃいますよね。社食でわかめご飯が出たので懐かしくなって作りました。

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古米を懐かしの給食のわかめご飯に！

ちっぽよ
ちっぽよ @cook_40209065

新米が出回る時期ですが、まだ去年のお米が使いきれていない方！懐かしのわかめご飯ですぐに消費できますよ！
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給食のわかめご飯っていくらでも食べれちゃいますよね。社食でわかめご飯が出たので懐かしくなって作りました。

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給食のわかめご飯っていくらでも食べれちゃいますよね。社食でわかめご飯が出たので懐かしくなって作りました。

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材料

二人分
  • 古米 2合
  • カットわかめ お好みの量
  • 塩 小さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • サラダ油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    お米をとぎ汁が透明になるまでよく研ぎます

  2. 2

    水を切ったお米を炊飯器に入れ、塩、みりん、酒、油を入れてからいつもよりも気持ち多めに水を入れます

  3. 3

    カットわかめを粉々にして炊飯器の中にいれます(小さくしたほうが給食のわかめご飯っぽいです)

  4. 4

    普通でもはや炊きでもどちらでも美味しく炊けます！

  5. 5

    炊き上がったら15分ほど蒸らしてから上にあるわかめを全体になじませるように混ぜたら完成です

    • 古米を懐かしの給食のわかめご飯に！作り方5写真

コツ・ポイント

油を入れることで、古米独特の古い匂いやパサパサ感がなく、モッチリとしたお米になりますので、ぜひ。サラダ油に抵抗のある方はオリーブオイルでも代用できます！

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ちっぽよ
ちっぽよ @cook_40209065
2015/11/08 00:54に公開

このレシピのキーワード

ご飯 ワカメ 酒

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