大根を食べやすい大きさに切って、出来れば面取りしておく。面取りして出たものは、お味噌汁等に使って下さい。

圧力鍋に☆をすべて入れる。大豆のお肉は、スープごと入れる。水分が少ないですが、煮ると大根からも水分が出てくるので大丈夫。

圧力鍋の蓋をして、強火にかけて、加圧していく。
加圧時間は、お手持ちの圧力鍋で調節して下さい。

火を消してそのまま放置し、圧力が下がったら、蓋を開けて、生姜のすりおろしを加える。

片栗粉を同量の水（分量外）でといたものを、鍋全体に行き渡るように入れて混ぜ、再び火にかけ、沸騰させて、とろみをつける。

仕上げに、ごま油を回しかけたら完成。