いかとじゃがいものガリバタ醤油炒め。

ブロッコリーは食べやすく切り、沸騰したお湯で1分半茹でたらザルにあげて水気を切っておきます。冷凍なら解凍しておきます。

じゃがいもは皮を剥き、短冊切りにして、水洗いしてデンプンを洗い流し、水気を切っておきます。

イカは骨と内蔵を取り除き、食べやすく切ります。

フライパンに中火でサラダ油を熱し、じゃがいもが透き通るまで炒めます。

透き通る、と言っても川底までくつきり見える程の透明度ではありません。

イカとブロッコリーを入れたら、強火にしてザッと炒め、◯を加えます。

◯が全体に絡んだら、バジルを振って出来上がり！

ワイルドな貴方は、フライパンから手づかみでどうぞ。
エレガントな私は、器に盛って取り分けて頂きます。