かぼちゃの甘納豆煮

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ＹＯＵ太's cooksnap of when they made かぼちゃの甘納豆煮.
あさぬ～
あさぬ～ @cook_40052966

北海道ではかぼちゃの煮物をあんこで作るんです。
そこからヒントを得て、優しい甘さのかぼちゃの煮物を甘納豆で作りました。
このレシピの生い立ち
初めてあんこで煮たかぼちゃを食べた時の衝撃は忘れられません…。
甘党バンザイ！って思ったんです♪
その感動を再現するため、見切り品だった甘納豆に頑張ってもらいました！
優しい甘さのかぼちゃ煮に仕上がりました！

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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 1/4個(600～700ｇ)
  2. 甘納豆 50ｇ
  3. ☆　塩(もしくは塩麹) 小さじ1
  4. 　　酒 大さじ2
  5. ★　醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種を取り、電子レンジで2分程加熱。
    こうすれば、硬いかぼちゃも切りやすい♪

  2. 2

    一口大にかぼちゃを切り、☆の調味料を加えて、軽く混ぜたら、電子レンジで2分半。

  3. 3

    鍋にかぼちゃと甘納豆、★を入れて、お湯をかぼちゃが半分浸かるくらいまで入れる。

  4. 4

    落し蓋をして中火で5分。

  5. 5

    落し蓋を外して、2分。
    2分たったら、火を止める。

  6. 6

    完成！
    温かいまま食べてもいいし、一度冷やしても味がしみて美味しい♪
    全部で10分もかからないですよ。

コツ・ポイント

かぼちゃの大きさや、甘納豆の味によって甘みやしょっぱさが違うので、少しずつ分量を調整してみて下さい。
電子レンジで加熱することで、切るのも楽で、煮込み時間も短縮。
つまり、型くずれしにくいってことです！

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レシピ作者

あさぬ～
あさぬ～ @cook_40052966
に公開
夫婦ふたり暮らしです。共働きで毎日ご飯を作る大変さを実感してます(。>д<)安くて美味しい、しかも手軽に時短！家の冷蔵庫のあまり物で出来る簡単なレシピを日々探求してます。料理のコンセプトは『生ゴミなし』。野菜は皮まで食べるのが当たり前！魚は骨まで食べるのが当たり前！健康にも環境にも優しいレシピ考えてます♪
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