大分名物 簡単に出来る鶏天

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✿祝・話題入り✿
大分のソールフード鶏天を熱々ジューシーで召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
大分名物鶏天。

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材料

  1. 鶏モモ肉鶏胸肉 1枚
  2. ★醤油 小さじ1
  3. ★料理酒 小さじ1
  4. ★ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
  5. ★生姜(チューブ) 小さじ1/2
  6. ★塩・黒こしょう 少々
  7. 小麦粉片栗粉 各1/3カップ
  8. ◎ダシの素 小さじ1
  9. 1個
  10. 60ml
  11. 揚げ油 適量
  12. 【つけダレ】
  13. 50ml
  14. 醤油 50ml
  15. だしの素 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉を一口大にカットする。

  2. 2

    ビニール袋に【1】★を入れる。

  3. 3

    しっかりと揉み込み空気を抜いて縛る

  4. 4

    冷蔵庫で30分寝かす。

  5. 5

    ボールに◎を混ぜ合わせる。
    ※粉類はふるう。

  6. 6

    ザックリと混ぜ合わせ衣を作る。

  7. 7

    汁気を切った【4】に【6】の衣をつける。

  8. 8

    170度の油でカラッと揚げる。

  9. 9

    キッチンペーパーで油を切る。

  10. 10

    【つけダレ】
    酢醤油を作ってだしの素を加え混ぜる。

  11. 11

    【6】につけダレを添えて。

  12. 12

    ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

  13. 13

    【2017.7.14】
    鶏天の検索でトップ10入りしましたぁ♡皆様ありがとうございます┏○

  14. 14

    【みんなのお弁当】2017.7.5
    米の子さんがお弁当に入れてくださいましたぁ。嬉しい♡

  15. 15

    【2018.2.24】
    つくれぽ10人達成‼皆様ありがとうございます┏○

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食材を探すのに日々奮闘中(o´艸`o)ァハ♪韓国料理・派生料理大好き♡パスタソースのレシピ始めました。
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