作り方
- 1
調味料を全部合わせて一煮立ちさせます
ここで、ある程度の味付けを決めちゃいます。調整は後でも出来るしにゃ - 2
魚の側線に沿って切り込みを入れます。
多くの場合、一番味が染み込みにくいラインです、よく見ると点々が入ってるので簡単です - 3
１に2を入れます、1の熱が高すぎると魚の身が爆ぜるので触れる位になったら入れるのが良いのにゃ
- 4
落し蓋して10分煮ればおkにゃ。付け合せは根菜は早めに、青菜は遅めに入れて下さいにゃ
コツ・ポイント
水以外は1：１：１で味見して水を足して好みの量の砂糖と生姜を入れて煮立たせれば9割完成です。
いろいろな魚に使えますので是非お試しをにゃ。
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