★トロトロなすと豚肉炒め★
JlovesS @cook_40051086
素揚げせずに少し煮てナスをトロトロにしてます。生姜と豆板醤でピリ辛に♪
このレシピの生い立ち
なすが大好きなので…。間違いなしのお味で旦那さんも大喜びです。
★トロトロなすと豚肉炒め★
素揚げせずに少し煮てナスをトロトロにしてます。生姜と豆板醤でピリ辛に♪
このレシピの生い立ち
なすが大好きなので…。間違いなしのお味で旦那さんも大喜びです。
作り方
- 1
皮を剥いて1.5cm程の輪切りにしたナスを塩を入れた水に入れてあくをぬく。
- 2
１のナスの水気おりをよく切り、フライパンにオリーブオイルを熱しナスを入れて両面を焼く。
- 3
２にピーマンと豚肉を入れて豚肉の色が変わったらタレを混ぜておいたものを入れて蓋をして煮る。
- 4
汁けがなくなってきたら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて完成～♪
コツ・ポイント
辛い物が苦手な方は豆板醤を加減してください♪
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