モロヘイヤと豚肉の塩麹炒め
oharumin @cook_40053336
カルシウムたっぷりのモロヘイヤが沢山食べられてしまう簡単に出来る一品です(*^-^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番モロヘイヤメニューです。
モロヘイヤと豚肉の塩麹炒め
カルシウムたっぷりのモロヘイヤが沢山食べられてしまう簡単に出来る一品です(*^-^)
このレシピの生い立ち
我が家の定番モロヘイヤメニューです。
作り方
- 1
モロヘイヤは洗い、茎から外し、ざっくり切って置きます。
-
- 2
豚肉は3等分ぐらいに切りボールに入れ塩麹をまぶし混ぜて置きます。大蒜は薄切りに、鷹の爪は種を取り輪切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルと大蒜、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが上がって来たら豚肉を入れ、しっかり火を通します。
-
- 4
お肉に火が通ったら、モロヘイヤを入れて炒め、胡椒を振って完成です。
※モロヘイヤはすぐに火が通ります。
コツ・ポイント
減塩の塩麹を使用していますので、通常の塩麹の場合は半量にして下さい。
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