簡単！早い！エリンギ、長ネギ入りカレー丼
りゅうせい２ @cook_40094942
意外と好評だった「簡単！早い！白菜・大根が美味しいカレー丼」に続くカレー丼第２弾。エリンギ、長ネギが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
意外と好評だった「簡単！早い！白菜・大根が美味しいカレー丼」を改良したカレー丼。大根の代わりに人参を使い、白菜を使わず、油あげとエリンギを具として追加しました。、美味しさがアップしたかな。
簡単！早い！エリンギ、長ネギ入りカレー丼
意外と好評だった「簡単！早い！白菜・大根が美味しいカレー丼」に続くカレー丼第２弾。エリンギ、長ネギが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
意外と好評だった「簡単！早い！白菜・大根が美味しいカレー丼」を改良したカレー丼。大根の代わりに人参を使い、白菜を使わず、油あげとエリンギを具として追加しました。、美味しさがアップしたかな。
作り方
- 1
人参は短冊切り。玉ねぎはくし形切り。長ネギは、ぶつ切り。油揚げは、縦半分に切り３cm幅に切る。エリンギは、縦に薄切り。
-
- 2
鍋に水と麺つゆをいれ煮立ったら、豚こま肉、玉ねぎ、人参、エリンギを入れる。時々アクを取りながら煮る。
-
- 3
人参が柔らかくなったら、長ネギ、油揚げ、カレー粉を入れ３分ほど煮る。
-
- 4
水溶き片栗粉を入れて、好きなトロミに調整してください。丼に盛ったら、ネギ、グリンピースなどを散らして、完成！！
-
コツ・ポイント
・カレー粉と麺つゆの量は、好みで調整してください。
・長ネギは、存在感を増したいのでぶつ切りにしてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19224723
