つるむらさきスープ
にこちゃん111 @cook_40043800
えぐみがあり食べにくいつるむらさき☆でも栄養価は高いからぜひ！！スープにすると食べやすいですよ♪
このレシピの生い立ち
義母が育てたつるむらさきをくれましたが娘はえぐみが気になるようで食べず…栄養価もたかいのでどうにか食べさせたくてスープに☆ごくごく飲んでくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきは千切り、玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
鍋にバターを入れて熱し、(1)を入れていためる。
- 3
玉ねぎがしんなりしたら水とコンソメを加えて玉ねぎが柔らかくなるまで煮る。
- 4
(3)をミキサーにかける。(我が家にはミキサーがないのでハンドミキサー使ってます)
- 5
(4)を鍋に戻し牛乳でのばしながら温める。
コツ・ポイント
冷たく冷してから飲む方がサラッと飲めるかも！！ただ娘は温かい状態でごくごく飲んでました(笑)
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