水を一度沸騰させ固形コンソメを溶かしてブイヨンを作っておく。

みじん切りにした玉ねぎを透明になるまでオリーブオイルで炒める。

コーン、1cm程度に切ったインゲン、ベーコンを入れて一緒にいためる。

３にお米を加えて透明感が出るまで炒める。

ブイヨンを100ml入れてお米に水分を吸わせる。

お米が水分を吸ってやわらかくなるまで、少しずつブイヨンを加えながら熱する。

お米が十分にやわらかくなったらナチュラルチーズとクリームチーズを加えて全体を混ぜる。

仕上げにパセリや粉チーズを振りかけ、キャビアを添える。食べる時にかき混ぜるとキャビアの塩気で丁度良い味付けになります。