春野菜のクミンサラダ
築山紀子 @cook_40030544
柔らかで甘みのある春野菜を茹でてクミンで和えます。クミンの香りでちょっとスパイシーに。香りが広がります。
このレシピの生い立ち
クミンの香りでいつものサラダも、ちょっとだけ雰囲気が変わります
http://ameblo.jp/norikostyle2/
春野菜のクミンサラダ
柔らかで甘みのある春野菜を茹でてクミンで和えます。クミンの香りでちょっとスパイシーに。香りが広がります。
このレシピの生い立ち
クミンの香りでいつものサラダも、ちょっとだけ雰囲気が変わります
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
菜の花は茎と葉に分ける。
スナップえんどうは筋を取る。 - 2
うずらの卵は縦半分に切る。
アーモンドは粗く刻む - 3
お湯を沸かし、菜の花の茎とスナップエンドウを入れ1分湯がく。
そこに菜の花の葉を入れサッと湯がいて湯を切る。 - 4
水分を切った②を食べやすい大きさに切る。
具材を全てボールに入れ、Aであえてできあがり。 -
コツ・ポイント
温サラダでも冷やしても美味しいです。
繊細な春野菜には黒こしょうよりも白こしょうがオススメです。
野菜は季節ごと旬のものに代えてもOK！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225296
