美味☆おくらと鶏肉のネギ塩和え
のりまきたまご☆ @cook_40051908
葱塩がクセになる♪ご飯もお酒も進む副菜です♪
時短方法はコツ参照！
このレシピの生い立ち
昔から時々作っていたレシピですが、レシピ改良致しました♪
美味☆おくらと鶏肉のネギ塩和え
葱塩がクセになる♪ご飯もお酒も進む副菜です♪
時短方法はコツ参照！
このレシピの生い立ち
昔から時々作っていたレシピですが、レシピ改良致しました♪
作り方
- 1
小さめの鍋に☆を入れて火にかけ、沸騰したらささ身を入れ1分加熱し火を止める。そのまま蓋をした状態で45分放置する。
- 2
ささ身を取り出し、粗熱が取れたら手で小さく割く。
※この方法だとささ身がふっくら仕上りますが、時間が無い方はコツ参照♪ - 3
おくらは沸騰した湯で1分半茹で、冷水で冷ました後、斜め切り。
長ネギは千切りにする。 - 4
ボウルに２と３を入れ、●を加えてよく和えて完成です（塩胡椒は様子を見て加減して下さい）
- 5
ささ身の茹で汁は捨てずに中華スープ等に是非使って下さい♪鶏の出汁が出て美味しいですよ～♪
コツ・ポイント
ささ身を45分放置する時間が無いときは、酒１をかけてレンチンしてもOKです。この方法だとささ身が少し硬めになってしまいますが、時短にしたい時はこの方法でどうぞ♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19225428
