やさしいマフィン
みくになな @cook_40227435
外はカリッと、
中はフワッと。
シンプルだけど、
あまくてやさしい。
そんなマフィンを、どうぞ。
このレシピの生い立ち
外はカリッと、中はフワッと。シンプルだけど、あまくてやさしい。そんなマフィンを、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻した無塩バターと砂糖を、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 2
１にたまごを入れて、さらに、生クリームを入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
- 3
振るっておいた薄力粉とベーキングパウダーを２に入れて、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで、混ぜます。
- 4
マフィンカップに生地を入れて（一つ５０〜５５グラムくらいだと６個分）、１７０度で予熱をしたオーブンで２５分程焼きます。
- 5
途中、１０分後くらいに、つまようじなどで、生地に十字に切り込みを入れると、綺麗に焼きあがります。
コツ・ポイント
ただただ、混ぜるだけです。それだけで、あまくてやさしいマフィンが出来ちゃいますよ。生クリームは、牛乳でも大丈夫です。
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外はカリッ中はしっとりのマフィン（*^-^）いつもより上の部分はカリッとしているような感じです。簡単で美味しい楽しい！
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