じゃがいも、豚肉、キャベツを一口大など食べやすい大きさに切る

フライパンに油を敷き、じゃがいもを並べて、中火で焼き目がつくまで焼く。
（焦がしたりフライパンに付かないように注意✸）

全体に焼き目が付いたら、酒を入れにんにくをなじませ、豚肉を入れ焼く。
一方、みりんと味噌、砂糖を混ぜておく。

時々豚肉をほぐし、お肉の色が完全に変わったら、混ぜておいた3の調味液を入れ、軽くかき混ぜる。

混ざったら、キャベツを上に乗せて、落し蓋代わりにする。