簡単！新玉ねぎdeつゆだく牛丼☆
＊sachi＊o @cook_40115506
我が家の定番、ご飯が進むしっかり味の牛丼に旬の新玉ねぎをたっぷり使ったら更に美味しい！晩御飯にもバッチリ☆マヨかけても◎
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくて、よく作る我が家の牛丼を、一個39円でゲットした大きな新玉ねぎを使って作ってみました！
簡単！新玉ねぎdeつゆだく牛丼☆
我が家の定番、ご飯が進むしっかり味の牛丼に旬の新玉ねぎをたっぷり使ったら更に美味しい！晩御飯にもバッチリ☆マヨかけても◎
このレシピの生い立ち
簡単で美味しくて、よく作る我が家の牛丼を、一個39円でゲットした大きな新玉ねぎを使って作ってみました！
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、端から薄くスライス。えのきは下5cm位を切って、半分の長さにカット。（根元の方はバラしておきます）
- 2
大き目のフライパン（鍋でも）を熱し、薄くサラダ油（分量外）をひいて、牛肉を色が大体変わるまで中火で炒める。（コツ参照）
- 3
水、＊印を入れる。煮立ったら玉ねぎ、えのきを入れる。アクを取る。玉ねぎに味が染み込むまで煮詰める（強め中火5～8分位）
- 4
ご飯を丼によそって、｛3｝をのせる。お好みでつゆだくもおすすめ。青ねぎがあればのせる。完成！
コツ・ポイント
｛2｝の手順は面倒orカロリーダウンしたければ省いてもOK。私は炒めてから煮込んだほうが、臭みが無くなるのとジューシーさが増す気が。省いた時は、フライパンに水・＊印を入れて軽く煮立たせてから、肉→野菜で。各家庭のめんつゆの濃度で味加減して。
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