【韓国料理】手羽先で参鶏湯【煮るだけ】
SeaChura @cook_40220477
本格的な参鶏湯ではないけれど、おうちでも手軽にできるレシピです。材料を全て入れたら煮るだけなのでとても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
参鶏湯が大好きでおうちでも気軽に食べたくて。
【韓国料理】手羽先で参鶏湯【煮るだけ】
本格的な参鶏湯ではないけれど、おうちでも手軽にできるレシピです。材料を全て入れたら煮るだけなのでとても簡単に作れます。
このレシピの生い立ち
参鶏湯が大好きでおうちでも気軽に食べたくて。
作り方
- 1
ネギは一口大に斜め切りする。
ごぼうは薄く斜め切りする。 - 2
材料を全て鍋に入れて煮込むだけです。
- 3
器によそったらあらびき胡椒をかけて出来上がりです。
- 4
圧力鍋で作ると短時間でお肉がほろほろになります。圧を掛けて15分くらいです。
- 5
ルクルーゼなどのホーロー鍋でも美味しくできます。30分くらい煮込めばお肉が柔らかくほろほろです。
- 6
味の濃さはお好みで加減して下さい。味薄めの方が優しいお味でおいしいと思います。
- 7
残ってる野菜なども入れてOK。大根やきのこ類も合います。私は椎茸やシメジなどよく入れます。
コツ・ポイント
味が薄かったら鶏がらスープや白だしで調整してください。
創味シャンタンで作るととってもおいしいです。
松の実クコの実ナツメは無くてもおいしく作れます。
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