鰯丸ごと食べちゃうレシピっ♡トマト味
ともたろうげんき @cook_40049685
鰯をたくさん安く買った時＾＾いつもは生姜と梅干で煮ていましたが今回は子供も食べやすいトマト味。骨までイケちゃいます
このレシピの生い立ち
いつもは鰯は刺身か・・つみれが多いのですが、ただいま「受験生」の息子がいるので
鰯＾＾子供でも「骨まで食べたくなるような味」にしたかった。
鰯丸ごと食べちゃうレシピっ♡トマト味
鰯をたくさん安く買った時＾＾いつもは生姜と梅干で煮ていましたが今回は子供も食べやすいトマト味。骨までイケちゃいます
このレシピの生い立ち
いつもは鰯は刺身か・・つみれが多いのですが、ただいま「受験生」の息子がいるので
鰯＾＾子供でも「骨まで食べたくなるような味」にしたかった。
作り方
- 1
鰯は頭を落とし内臓を取出し洗う。にんにく２かけは皮をむきスライスしておく。
- 2
圧力鍋に鰯がかぶり+１ｃｍ位多めに水をいれトマト缶とコンソメ顆粒（目安は大さじ１位かな）を入れる
- 3
圧力を５分かけて休ませる、(中火位）
ふたを開けて鰯をひっくり返しまた５分・・
汁がなくならないように注意する。 - 4
骨まで軟らかくなったら出来上がり♪
コツ・ポイント
①汁がなくならないように注意する（火加減中火弱くらい）
②最初は一見とまとが薄いように感じるが、煮詰めていくと我家流にはちょうどよくなる。ので最初から濃くしすぎない様に注意(足らない方は追加してみてください
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