市販ペーストで簡単レッドカレー
トイプードルあろは @cook_40048492
暑い夏を乗り越えるのは、辛いカレーが一番。ピリッと辛さがたまりません。
このレシピの生い立ち
前回グリーンカレーにしましたが、今回は、辛さを求めレッドカレーに、今度は、イエローカレーに挑戦したいと思います。
市販ペーストで簡単レッドカレー
暑い夏を乗り越えるのは、辛いカレーが一番。ピリッと辛さがたまりません。
このレシピの生い立ち
前回グリーンカレーにしましたが、今回は、辛さを求めレッドカレーに、今度は、イエローカレーに挑戦したいと思います。
作り方
- 1
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにサラダオイルを入れたらペーストを炒めます。鶏モモ肉を食べやすいサイズで炒めナスとピーマンも炒めます。
- 2
最後にヤングコーンを入れたら、水とココナッツミルクをいれ煮込み、砂糖をいれ煮込みます。
- 3
最後にナンプラーを入れたら完成です。
コツ・ポイント
砂糖を入れることにより、味がしっかりします。辛さも引き立ちますが、甘みでまろやかさも加わりますよ。
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