つるむらさきのサラダ
やーまやー @cook_40132603
山形の名産つるむらさき。滅多に買わない野菜だからシンプルに味わいたくて
このレシピの生い立ち
珍しく買ったつるむらさきをシンプルに味わいたくて
アプリでひらく作り方
- 1
つるむらさきを50℃のお湯で1分間洗う
- 2
水気をきり、ザク切りに
- 3
葉の部分だけを皿に盛り、オリーブオイルを多目にたらしこみ、塩をパラリとふる
コツ・ポイント
茎は癖が強いので炒めものなどに。飽きたら粉チーズをかけるとまた美味しい。オリーブオイルはフルーティなものを是非！
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