☆手羽元とトロトロかぶのこっくり煮☆
主婦してます。 @cook_40050021
手羽元の旨味をかぶが吸って美味しいです☆かぶもトロトロ〜でご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
特売の手羽元と安かったかぶを合わせて煮てみました☆
☆手羽元とトロトロかぶのこっくり煮☆
手羽元の旨味をかぶが吸って美味しいです☆かぶもトロトロ〜でご飯が進みますよ♪
このレシピの生い立ち
特売の手羽元と安かったかぶを合わせて煮てみました☆
作り方
- 1
手羽元に酒をもみ込んでおく｡かぶは皮を剥きそれぞれ4等分にカット。深めのフライパンにオリーブオイルを熱する。
- 2
手羽元を全体的に焼き色をつけ余分な油をペーパーで拭き取りかぶを入れ軽く混ぜたら全体がしっかり被る位の水を入れる。
- 3
弱めの中火で沸々してきたらアクをとり☆を入れ混ぜアルミで落とし蓋をし15〜20分煮込んだら出来上がり。
- 4
※みりん醤油じゃない場合換算すると 醤油＝大匙3 みりん＝大匙3 だしの素＝少々になります｡
コツ・ポイント
手羽元は最初にしっかり焼くとアクも少なく余分な油も抜けてちょっとヘルシーに♪かぶは時間があれば面取りしてあげて下さいね☆みりん醤油じゃない場合は風味など違いますので分量は調節して下さい♪使う分だけでも作る事オススメします♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19228736
