宗田節粉で簡単だし巻き玉子

ボールに粉末・砂糖・醤油を入れ混ぜながら水を入れ卵を割り入れ混ぜる。

卵焼き器を中火で熱し、分量外の油を多めに引く。そして卵液を３回に分けて焼く。(1回目は卵液多めで。)

上手く巻きづらい時は小さじ1の片栗粉を分量内の水で溶きいれてから卵を入れると少し巻きやすくなります。

極み特撰宗田節粉使用。
細かい粉末です。
粗め粉末でも作れます。また、厚削りを手でほぐして作っても美味しいそうです。