簡単!あごだし&白だしでだし巻き玉子

KBBキッチン☆ @kbbgroup2020
話題入りしました!!簡単に本格的なだし巻きができます。
お出しがきいてて美味しいですよ☆☆☆
このレシピの生い立ち
お出しがきいた玉子焼きが食べたくなったので家にあったあごだしと白だしで作ってみました。
久原のあごだしで作った唐揚げは失敗無しっていう程、美味しいです(*^_^*)
レシピ公開してるのでよかったら作ってみて下さい♪
作り方
- 1
ボールに卵を割りほぐし、水、あごだし、白だしを分離しないように混ぜ合わせて下さい。
- 2
熱した玉子焼器にごま油を適量入れ弱めの中火にして卵液を流し入れて下さい。
- 3
ブクブクしだしたら巻いて下さい
- 4
巻き方は慣れたやり方で構わないので卵液が無くなるまで巻いて下さい。
くっつき防止の為途中でごま油をひいて下さいね。 - 5
キッチンペーパーの上に乗せ形を整えながら余分な油分をおさえて下さい
- 6
しーくれっと・らいふさんの京風煮オススメです♪
うちの味☆一緒に加えて♪卵焼きプラスダニ
レシピID : 23874656 - 7
しーくれっと・らいふさんの断面に注目を♪卵液を濾して冷蔵庫で2時間寝かせて焼くそうです
卵黄1つプラスで濃い黄色に♡
コツ・ポイント
ブクブクしだしたら焦がさないように素早く巻いて下さい。
甘いのがお好きな方は砂糖一つまみ~入れて下さい。
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