・桜の塩漬けは水洗いし、1時間程度水につけて塩抜きする。キッチンペーパーで水気をよくきっておく。

・薄力粉、ベーキングパウダーはふるっておく
・バターは湯せんにかけて溶かしておく。

ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖、卵を割り入れて泡立て器で粉気がなくなるまで混ぜる。

③にみりんを加えて混ぜ、溶かしバターを2回に分けて加えてよく混ぜる。
ラップをし、冷蔵庫で一時間以上休ませる。

型に溶かしバター（分量外）をうすく塗り、薄力粉適量（分量外）をふるう。
①を型の真ん中に置き、④を流し入れる。

180°に予熱したオーブンに⑤を入れて20分焼く。