春色〜桜スイーツ♡桜&抹茶マドレーヌ♡
noripetit @noripetit
桜のピンクと抹茶のグリーンが春らしいマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使って春らしいスイーツを作りました
春色〜桜スイーツ♡桜&抹茶マドレーヌ♡
桜のピンクと抹茶のグリーンが春らしいマドレーヌです。
このレシピの生い立ち
桜の塩漬けを使って春らしいスイーツを作りました
作り方
- 1
<下準備>
桜塩漬けは水に浸けて塩抜きしておく。
型にバター(分量外)を薄く塗り、強力粉をはたき余分な粉を落としておく。 -
- 2
ボウルに卵を入れてホイッパーでときほぐしたら、はちみつも加えてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
別のボウルに振るった薄力粉、ベーキングパウダー、グラニュー糖を入れたら、卵を加えてホイッパーで全体が馴染むくらいに混ぜる
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- 4
バターを湯煎(orレンチン)で溶かしたら3に加えて手早く混ぜる。
-
- 5
生地を半分に分けて、それぞれに抹茶、桜パウダー+食用色素を加えて混ぜる。
-
- 6
(時間があれば1〜2時間、生地を休ませる。なければすぐ焼いてもOK)
オーブンを180度に予熱。
- 7
抹茶は型に桜塩漬け(塩抜きしてキッチンペーパーで水気をきって)を型に入れておく。
-
- 8
生地を流し入れたら10分ほど焼く。
-
- 9
コーティング用のホワイトチョコを湯煎で溶かす。
-
- 10
冷めたら桜生地にホワイトチョコをコーティングして、桜塩漬けをトッピングして桜パウダーを茶漉しで少しふるって出来上がり♡
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- 11
簡単♡アールグレイ香る♡マドレーヌ
ID 19088246 -
コツ・ポイント
桜生地用の塩漬けは水分を軽くペーパーできった後、クッキングシートに並べてレンジ500wで片面につき30秒ずつ加熱してフワッと開かせてから使っています。
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