うまっ☆切干大根の煮物
あっきぃ０７ @cook_40207439
うちの２歳の子供のお気に入りメニューです☆
ちょっと甘めかな。
このレシピの生い立ち
もうずっとこの味付けに定着。２歳の子供も『もっと食べる～！』とどんどん食べてくれる一品になりました。
うまっ☆切干大根の煮物
うちの２歳の子供のお気に入りメニューです☆
ちょっと甘めかな。
このレシピの生い立ち
もうずっとこの味付けに定着。２歳の子供も『もっと食べる～！』とどんどん食べてくれる一品になりました。
作り方
- 1
切干大根は15分くらい水に浸してもどす。その後軽く洗いざるにあげておく。
- 2
フライパンや鍋に油を熱し（うちは油は控えめ）、軽く炒める。
- 3
だし汁、調味料を順に入れて中火くらいで煮る。蓋はしなくてもOK。
- 4
汁気が少なくなってきたら完成！
コツ・ポイント
私はいつも切干大根と人参・少量のひじき・茎わかめなどが全部一緒になっているものを買って使っています。小分けにして冷凍もOK！（冷凍する際は少～し煮汁も一緒にした方がいいかも）
だし汁は水に白だしを少し加えています。
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