ふわふわ絶品♡ シュークリーム!
baretta @cook_40170845
周りはサクサク!!
食べたらふんわりバニラの香り・・・♡
何個でも食べれそうで怖いよー(笑)
このレシピの生い立ち
おいしいカスタードクリームをいっぱい食べたくて＾＾
今回のカスタードは、お鍋で作ってから生クリームと合わせました。
ふわふわ絶品♡ シュークリーム!
周りはサクサク!!
食べたらふんわりバニラの香り・・・♡
何個でも食べれそうで怖いよー(笑)
このレシピの生い立ち
おいしいカスタードクリームをいっぱい食べたくて＾＾
今回のカスタードは、お鍋で作ってから生クリームと合わせました。
作り方
- 1
小麦粉をふるっておく。オーブンを190度に予熱する。鉄板にクッキングシートを引いておく。
- 2
無塩バターと水、塩を鍋に入れて、中火にかける。沸騰したら火を止める。
- 3
ふるった小麦粉を一気に入れてから、しっかりまぜる。
- 4
もう一度中火にかけて、30秒ほど混ぜたら火からおろす。
- 5
溶いた卵を半分入れて、混ぜたら残りを入れる。(様子を見ながらが普通ですが、Ｍサイズなら全部入れていいです。)
- 6
生地が温かいうちに鉄板に間隔をあけて絞り出し、霧吹きをかけてから190度で25～30分焼く。
- 7
焼けたら中にクリームをつめて、完成!!
コツ・ポイント
膨らみを良くするために、作業は手早く!
あと、ちょっとした技?を紹介します。
直径4cmくらいのコップを用意して、小麦粉をコップの淵につけて鉄板に
軽くトントンとつけます。丸く小麦粉が付いて、均等に生地が絞れます★
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なめらかなサクサク感。美味しすぎて鉄板1枚分食べられます(笑)廃業した地元のケーキ屋さんのクッキーレシピだそう。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19229505
